1700'lü ve 1807'li Yıllar Saray Geleneğinden Gelen Ustalık 1700’lü yılların sonları… Özel beylik olarak seçilerek Osmanlı Sarayı’na kabul edilen Taşköprülü Müftügiller -soyadı kanunuyla “Erol” soyadını alacaklardır- çeşitli konumlarda sarayda çalışmaya başlarlar. Taşköprülülerin genel olarak helvahane, şekerhane, tatlıhane gibi sarayın tatlı imal edilen bölümlerinde istihdam edilmeleri şekercilik hususunda esaslı bir tecrübeye sahip olmalarını sağlar. Bu tecrübe Müftügiller’den Mehmet Efendi’yi oldukça cesaretlendirmiştir. Bu cesaretle Mehmet Efendi saray macerasını aratmayacak bir maceraya atılır. 1807’de İstanbul’a gelir ve Eminönü’de bir şekerci dükkânı açar. Bundan böyle sanatını kendi dükkânında icra edecektir. Ta ki Birinci Dünya Savaşı sonrası pek çok dükkân sahibinin kapısına kilit vurduğu, geri dönmemek üzere çıkıp memleketine gittiği büyük İstanbul yangınına kadar. Büyük yangında Mehmet Efendi de dükkânını kaybetmiş, oğlu ve torunlarıyla birlikte ata topraklarına dönmek zorunda kalmıştır. Mehmet Efendi’nin kendisi gibi gözü pek, maceraperest torunu Cafer Erol İstanbul’dan ayrılırken bir gün mutlaka geri döneceğini biliyordur.
1935 İSTANBUL Osmanlı’dan İstanbul’a Uzanan Bir Miras Yıl 1935’e geldiğinde dedesinin izinden giden Cafer Erol, Eminönü’nde bir şekerci dükkânı açar. Torun Cafer Erol’un İstanbul’a dönüşü aile için de yeni bir maceranın başlangıcı olacaktır. Eminönü’nden sonra sırasıyla Beyoğlu ve Kadıköy’de de dükkânları olur. Yeniden İstanbul ve üç dükkân… Gelinen nokta kazanılan zaferi işaret etmektedir. Her zafer gibi bu zafer de güçlü bir mücadelenin ardından gelmiştir. Cafer Erol büyük bir özveriyle yıllarca üç dükkânla tek başına yürüttüğü mücadelesine 1945’ten itibaren tek dükkânla -Kadıköy’de- devam edecektir. Yıl 1965’e geldiğinde Cafer Erol’un çocukları büyümüş, babalarına yardım edecek yaşa gelmişlerdir. Nurtekin Erol da babasına yardım ederek başlar işe. O gün bugün işinin başında olan Nurtekin Erol’un yolculuğuna 1992 yılında çocukları da katılır. Bu yolculukta Cafer Erol’un hikâyesi yeniden yazılacaktır. Dünkü kuşakların değerlerine sahip çıkan bugünün kuşakları tarafından…
1992 ve Günümüze Saray Geleneğinden Gelen Ustalık 1992’den bu yana Cafer Erol’da iki kuşak bir arada. En genç kuşak Hakan Erol. Tecrübeye değer veren Hakan Erol, baba-oğul bir arada çalışmanın zorlu, yaratıcı aynı zamanda zevkli olduğunu söylüyor. Geleneksel yöntemlerden vazgeçmiyor, yenilikleri de reddetmiyor. Baba Nurtekin Erol’un markasına ve geçmişine olan bağlılığı değişime kolay kolay müsaade etmiyor. Nurtekin Erol yeniye temkinli yaklaşıyor, acele etmeyi sevmiyor. Hakan Erol ise karar verir vermez uygulamaya geçiyor. İki farklı kuşaktan iki insanın değişime ve dönüşüme farklı yaklaşımı ve bu farklılıklardan çıkan anlaşmazlıklar gayet anlaşılır. Bu farklılıkların içinde birbirlerini anlamaya çalışan iki arkadaş olarak yer almaları ise çok değerli. Yaratıcılığın tetiklendiği, her iki tarafın da zevkle kabul edeceği sonuçların ortaya çıktığı bir süreç. Bu süreçten kârlı çıkan da her zaman olduğu gibi markaları Cafer Erol. Zira farklılıklardan çıkan enerjiyi yaratıcılığa dönüştürmeleri markaya dünün ve bugünün dengeli uyumu olarak yansıyor.
Kadıköy’de Yaşayan Bir Miras Gelenekten Geleceğe Şekerci Cafer Erol’un köklü mirasını taşıyan Kadıköy şubemiz, geleneksel lezzet anlayışını modern zarafetle buluşturmaktadır. Yılların birikimiyle şekillenen bu özel mekân, yalnızca bir mağaza değil, aynı zamanda bir kültür ve lezzet deneyimidir. Usta ellerde hazırlanan ürünlerimiz, özenli sunumlarımız ve Kadıköy’ün tarihi dokusuyla bütünleşen atmosferimiz sayesinde, misafirlerimize her zaman aynı kaliteyi ve inceliği sunmaya devam ediyoruz.
Bugün Bugün de Aynı Zarafet Şekerci Cafer Erol, köklü tarihinden aldığı güçle; mağazaları, özel koleksiyonları ve geleneksel tatlarıyla geçmişi bugüne taşımayı sürdürmektedir. Bugün İstanbul’un farklı noktalarından Türkiye’ye ve dünyanın önemli şehirlerine uzanan güçlü bir marka haline gelmiştir. 📍 İstanbul 8 Şube 📍 İzmir 1 Şube 📍 Trabzon 1 Şube 🌍 Londra 🌍 Bakü